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    紅酒市場推廣及促銷整體方案

    [作者: 廣州活動策劃公司  時間:2013-09-09 09:41  閱讀:次]

    (一)羅契紅酒紅酒產(chǎn)品市場SWOT分析 

    1) 優(yōu)勢S: 
    高品質(zhì)的產(chǎn)品符合市場的需要. 
    系統(tǒng)的K/A客戶拜訪與維護體系 
    對K/A終端良好的掌控能力. 

    2) 劣勢W: 
    缺乏完整的產(chǎn)品鏈,品種太少. 
    產(chǎn)品價位稍顯偏高. 
    渠道尚未實現(xiàn)二批分銷. 

    3) 紅酒市場關(guān)鍵成功要素分析: 
    分銷網(wǎng)絡(luò)的覆蓋能力 
    產(chǎn)品的質(zhì)量 
    有競爭力的價格體系 
    市場推廣活動 
    品牌與美譽度 

    4) 機會點O: 
    越來越多的消費者開始青睞紅酒這一具有營養(yǎng)和保健功能的酒類. 
    北京紅酒市場正逐步走向規(guī)范. 
    我們可以對目前的K/A客戶實現(xiàn)精簡并實行末位淘汰制,分出更多的精力來完善分銷網(wǎng)絡(luò). 
    我們可以通過激勵手段來拉攏K/A點服務(wù)員協(xié)助推薦產(chǎn)品 
    我們可以適當(dāng)?shù)膹V告投入來引導(dǎo)消費者接受高品質(zhì)的紅酒產(chǎn)品. 

    5) 威脅問題T: 
    紅酒市場前景看好,品牌越來越多. 
    張裕\王朝\長城等國內(nèi)老品牌正在力推新品,其產(chǎn)品及價格體系趨于完善. 
    他們在資金\產(chǎn)品\營銷等方面也各有優(yōu)勢。. 
    消費者能否被引導(dǎo)接受進口的紅酒。 
    實現(xiàn)二批分銷后,是否具備對價格體系的掌控能力. 

    通過SWOT的分析,我們可以得出以下結(jié)論: 
    消費者需要我們通過信息傳播,搶占紅酒的一些概念,引領(lǐng)純正的紅酒消費習(xí)慣。 
    必須化解進口紅酒價格所帶來的不利因素,把優(yōu)質(zhì)紅酒的概念樹立起來。 



    (二)廣告宣傳建議 
    圖象記憶點:在各類廣宣活動中突出我們的標志,圖象信息是人腦最容易記住的信息,以優(yōu)質(zhì),獨特,純正作為我們紅酒品牌傳播中的記憶點。 
    文字訴求點:正宗意大利優(yōu)質(zhì)紅酒;帶來全新的生活理念
    媒體投放:以平面廣告為主;報紙,雜志以及賣場POP及品酒小冊等。 

    (三)銷售促進方案 
    1、渠道促進(外阜市場): 
    要啟動地級州縣市場必須找到一個好的經(jīng)銷商,才能保證產(chǎn)品能夠迅速有效的鋪向零售終端。紅酒產(chǎn)品要成為經(jīng)銷商非常重視的產(chǎn)品,就必須讓經(jīng)銷商確信它可以給自己帶來豐厚的利潤。積極的配合紅酒的市場活動。 
    活動建議:最佳經(jīng)銷商評選活動 

    2、渠道激勵: 
    零售終端都會希望總代理公司能夠在店內(nèi)進行一些市場活動,給酒店帶來更多的人氣和銷量,增加酒店的知名度。我們的市場活動如果能夠滿足他們的這一特性,必然獲得店家的支持。
    活動方案(例):某某年度餐飲業(yè)“羅契.考斯特馬杰尼亞紅酒”服務(wù)之星評選活動策劃

    3、服務(wù)員激勵: 
    讓終端的服務(wù)員為公司積極的推薦產(chǎn)品是每個公司都渴望達到的境界。在零售終端,服務(wù)員的導(dǎo)購作用確實不可小視。因此,獲得其支持,我們需要:
    1、有計劃性的客情拜訪,和服務(wù)員建立起良好的交際和溝通的環(huán)境。
    2、激勵服務(wù)員,真誠的幫助她們獲得更多的利益或更高的職位,甚至工作機會。 
    活動方案(例):推酒高手培訓(xùn)班活動策劃

    4、消費者促進: 
    影響消費者購買行為的因素很多,良好的終端陳列、富有特色的促銷活動、導(dǎo)購人員的推薦等都可以促成消費者購買。我們必須在通常的買贈、抽獎、特價等手段中推陳出新,才能在眾多的促銷活動中脫穎而出,吸引消費者的眼球,達成購買。 
    活動方案:  (例)
    “羅契紅酒-神秘之旅”迎五一大型抽獎酬賓活動策劃案
    “羅契列紅酒幸運數(shù)字猜”游戲----餐飲點促銷活動策劃案 
    “羅契系列紅酒新品發(fā)布會” ----餐飲點促銷活動策劃案 
    (四)、消費者購買行為的分析 
    我公司紅酒品牌目前在消費者心目中的認知形象非常模糊,提起我公司紅酒品牌,消費者幾乎不曾相識.對產(chǎn)品缺乏必要的了解,我公司紅酒紅酒品質(zhì)(如意大利紅酒品質(zhì),18世紀意大利羅契.考斯特馬杰尼亞紅酒莊園釀制的巴洛羅系列頂級紅酒葡萄品種-Nebbiolo)信息并未傳達給消費者.消費者不了解產(chǎn)品,要引起其購買欲望,難度自然增大.加上本公司紅酒自2008年面市,進入北京市場不過一年多的時間,消費者接受程度自然不如張裕、長城及王朝等國內(nèi)老品牌。 
    另外,引導(dǎo)消費者接受正宗的紅酒,普及紅酒知識,是我公司紅酒廣告宣傳的重點,以平面廣告為主,向消費者傳達如下信息點: 
    真正意義上的紅酒(純正的紅酒)口感應(yīng)該是???。 
    正宗進口紅酒產(chǎn)品的標準:??? 
    大型商務(wù)宴會唯一指定紅酒 
    羅契莊園系列紅酒是正宗的意大利國際品質(zhì)的紅酒。采用18世紀羅契莊園釀酒葡萄品種—Arneis、Dolctto、Barbera、Nebbiolo精釀而成。 
    羅契莊園系列紅酒品質(zhì)保證來自:羅契莊園系列紅酒酒業(yè)是集葡萄種植、釀造、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)集團,從而能夠充分保證每一瓶羅契莊園系列紅酒的優(yōu)異品質(zhì)。區(qū)別于市場上的勾兌劣質(zhì)紅酒。
    以羅契莊園系列紅酒的名義倡導(dǎo)紅酒文化,以紅酒特有的小資情調(diào)吸引高生活品質(zhì)者成羅契莊園系列紅酒的忠實消費者。 
    首先,應(yīng)該讓消費者明白什么的紅酒才是優(yōu)質(zhì)的紅酒,傳播的過程中消費者對羅契莊園系列紅酒有了一個清晰的了解,才能引導(dǎo)其形成正確的購買行為。只有當(dāng)消費者形成了“喝紅酒就要喝羅契莊園系列紅酒”的時候,即形成良好的市場“拉力”。才能減輕我們目前必須在終端保持持續(xù)的強勢促銷才能保證銷量的銷售壓力,進一步降低銷售成本和市場費用。形成良性循環(huán)。 

    (五)K/A客戶銷售促進分析與建議 
    酒類營銷的兩大K/A渠道:大型餐飲點、娛樂夜場。在這些場所,消費者購買行為在很大程度上受店內(nèi)服務(wù)員的引導(dǎo)。顯然光靠上專場促銷來引導(dǎo)消費者接受紅酒顯然是不夠的。大部分公司與廠商們使出“開瓶費”的招兒來刺激服務(wù)員推薦產(chǎn)品。我們?nèi)∠_瓶費后,服務(wù)員反應(yīng)比較強烈,大有不推之勢??績稉Q獎品來吸引服務(wù)員對我們的銷量肯定會有影響。如果沒有了服務(wù)員的積極配合,對于我們在終端開展針對消費者的活動促銷勢必大打折扣。取得K/A終端的服務(wù)員的配合與支持是我們客情工作的重點。開瓶費固然可以使服務(wù)員積極配合,但是由此形成的服務(wù)員與廠家良好關(guān)系是暫時的假象,是建立在金錢基礎(chǔ)之上,最后便會發(fā)展到“不給錢不配合”的惡性循環(huán)中。建議從滿足服務(wù)員們更高層次的需求出發(fā),即發(fā)展空間和求生技能的提高,實現(xiàn)授以“魚”到授以“漁”的轉(zhuǎn)變,從而跳出現(xiàn)金刺激的惡性循環(huán)。據(jù)我的觀察,大部分服務(wù)員的推酒技能相當(dāng)差勁;她們對酒水知識缺乏系統(tǒng)的了解,在推銷技巧上也缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn),導(dǎo)致她們無法獲得更多的開瓶費。同時,也很難獲得晉升的機會。系統(tǒng)的酒水知識以及推銷技巧的培訓(xùn),可以讓她們成為所在店的“推酒高手”,一是讓她們獲得更多的額外收入,二是讓她們成為老板青睞的員工。如果我們能夠向她們提供一個這樣的培訓(xùn)平臺,會使得她們對本公司產(chǎn)生好感,加深印象;同時在培訓(xùn)過程中,我們有意加強她們對紅酒公司及產(chǎn)品的了解,讓其與我們的市場代表建立起友誼關(guān)系,甚至對紅酒形成一種歸屬感。這樣,在日常推銷中,她們就會主動向客人介紹紅酒,積極配合我們的市場活動;對于酒店來說,我們的培訓(xùn)幫助他們提高了員工素質(zhì),也將獲得更多的經(jīng)濟利益,通過這種服務(wù)形式的激勵活動,我們將會在酒店行業(yè)特別是廣大服務(wù)員中形成良好的口碑,從而確立起我們在K/A終端的強勢地位。實現(xiàn)市場“推力”。后續(xù)可以通過“星級”服務(wù)員評選活動,晉升領(lǐng)班培訓(xùn)活動、服務(wù)員聯(lián)誼會。使紅酒成為她們酒店從業(yè)生涯的良師益友。

    商務(wù)、政務(wù)宴會推廣策略

      “零號媒介”的口碑,被現(xiàn)代營銷人視為具有病毒特色的營銷模式,是當(dāng)今世界最廉價的信息傳播工具,也是可信度最高的宣傳媒介。麥肯錫公司駐倫敦管理營銷專家Renee Dye和同事在研究50個營銷案例后發(fā)現(xiàn),利用口碑營銷制造爆炸性需求有一定規(guī)律可循:體驗營造口碑、用故事樹口碑、知識提升口碑、服務(wù)影響口碑等。在此過程中,要實現(xiàn)口碑傳播的范圍最大化,經(jīng)濟學(xué)上有一個概念,叫做消費的示范作用,通常每個社會階層的人都會向上一個階層或者更高的階層看齊。所以,通過有選擇地培養(yǎng)“意見領(lǐng)袖”,讓品牌有故事可講,進而影響到更大范圍的目標消費群體。

      高生活品位、時尚穩(wěn)重的政務(wù)、商務(wù)人士一方面作為高端紅酒的重度消費群體,另一方面還兼具“意見領(lǐng)袖”的特征,高端紅酒通過贊助或者冠名商務(wù)、政務(wù)宴會的營銷手法,既可以通過事件本身來聚集眼球,又可以影響并培育出自己品牌的“意見領(lǐng)袖”,最終在市場實現(xiàn)最大化的品牌影響力。在此方面的投入和努力上,領(lǐng)軍品牌一直是不遣余力的。例如,2005年10月18日,在上海國際會議中心舉行的國際頂級私人物品展(Top Marques Shanghai)上,除頂級跑車、豪華游艇、全球限量版珠寶等世界頂級奢侈品外,長城葡萄酒旗下美品——華夏葡園B區(qū)干紅作為展會惟一“中國禮物”,被隆重贈送給這些國際奢華品的企業(yè)名流。此外,在其他的一些商務(wù)、政務(wù)場合的酒宴指定專用酒中,都有長城葡萄酒的頻繁曝光,例如APEC財長會議、北京申奧紫禁城三大男高音演唱會、中國金唱片獎頒獎盛會,《英雄》首發(fā)式、上海國際藝術(shù)節(jié)、大連國際服裝節(jié)、中國國際時裝周春夏系列發(fā)布會、意大利巴洛克光雕藝術(shù)展、法國國際廚皇美食會授勛慶典和東盟博覽會等等。2005年10月,張裕•卡斯特酒莊酒成為“第五屆亞太城市市長峰會” 宴會惟一指定紅酒。2005年6月9日,在北京人民大會堂舉行的“世界城市和地方政府聯(lián)合組織(UCLG)大會暨世界市長論壇”上,張裕成為宴會惟一指定紅酒。而在2004年6月份,張裕贊助了“杰克•韋爾奇與中國企業(yè)領(lǐng)袖高峰論壇”,2005年4月還成為“2005年博鰲亞洲論壇”的宴會用酒。“王朝”酒被指定為國宴用酒,并且供應(yīng)231個我國駐外使、領(lǐng)館。北京世界500強財富論壇、上海APEC會議論壇,“龍徽”葡萄酒都被選為唯一指定用酒或宴會特別用酒。
    六、紅酒餐飲渠道促銷活動策劃專案(參考) 
    外阜市場最佳經(jīng)銷商評選活動策劃案 
    1、 活動目的: 
    尋找最佳經(jīng)銷商,找到比較理想的分銷伙伴來實現(xiàn)良好的產(chǎn)品銷售覆蓋。同時,通過活動迅速提升銷售終端和消費者對紅酒的品牌認知度。 
    2、 活動地點: 
    地州縣 
    3、 活動對象: 
    地州縣的酒水二級批發(fā)商;地州縣酒水終端零售商。 
    4、 活動構(gòu)思: 
    目前地州縣市場中,各種品牌的酒水紛繁復(fù)雜,經(jīng)銷商通常扮演等著上門來要求經(jīng)銷的“老太爺”角色,在這種情況下,我們要想得到經(jīng)銷商足夠的重視是不容易的,經(jīng)銷商的本質(zhì)是惟利是圖。如果我們還是傳統(tǒng)的找經(jīng)銷商,必將被動,不管是在經(jīng)銷條款還是在今后的銷售中。如果能夠通過活動博得零售商和消費者對我們紅酒的信任與好感,在銷售渠道中產(chǎn)生“拉力”??梢宰屛覀冊谶x擇經(jīng)銷商上變動主動,甚至可以讓經(jīng)銷商主動來要求經(jīng)銷紅酒產(chǎn)品。 
    5、 活動創(chuàng)意: 
    我們聯(lián)合地州縣的電視臺、工商會等開展一個最佳經(jīng)銷商的評選活動,讓酒水零售商們來評選自己心目中最佳的供應(yīng)商。零售商是最清楚地區(qū)供應(yīng)商的信譽、網(wǎng)絡(luò)、銷售能力的。能夠有機會評選自己的上游供應(yīng)商,對于零售商來說獲得了前所未有的尊重,更利于他們在以后的經(jīng)營中選擇良好的供應(yīng)商。對于電視臺來說開辦一個這么的節(jié)目對于提高他們的收視率有極大的幫助。同時,也提高了電視臺經(jīng)濟類節(jié)目層次。 
    6、 活動實施要點: 
    必須取得當(dāng)?shù)仉娨暸_和新聞媒體的支持合作。同時要強調(diào)評選活動對零售商的意義,才能調(diào)動他們的積極性來參加這個活動。 

    “羅契紅酒”推酒高手培訓(xùn)班活動策劃案 
    1、 活動目的: 
    降低我們在服務(wù)員激勵方面所產(chǎn)生的費用,獲取終端服務(wù)員更好的產(chǎn)品推薦和活動配合,擺脫服務(wù)員與公司之間的物質(zhì)激勵關(guān)系,發(fā)展更高層次的激勵。 
    2、 活動時間: 
    定期舉辦(服務(wù)員空閑時間) 
    3、 活動對象: 
    各大餐飲點、娛樂夜場的服務(wù)人員 
    4、 活動構(gòu)思 
    如果我們的培訓(xùn)讓服務(wù)員的自身素質(zhì)在短時間內(nèi)得到了有效的提升,讓其掌握一定的酒水知識和良好的推銷技巧,實際上就是幫助她們掙取更多由其他公司或廠商提供的開瓶費,以及獲得酒店的重視和提升。那么,紅酒將作為她們的老師和朋友的身份出現(xiàn),朋友之間相互幫助便自然是份內(nèi)之事。加上組建服務(wù)員聯(lián)誼會,為她們提供交流和發(fā)展的平臺??梢宰尫?wù)員在羅契紅酒紅酒找到一種歸宿感。 
    5、 實施要領(lǐng): 
    首先,要強調(diào)我們羅契紅酒的培訓(xùn)是專業(yè)的,卓有成效。可以幫助你很快的的成為“推酒高手”。成為“推酒高手”的好處:掙更多的錢;獲得老板的賞識和提拔;不怕找不到好工作。 
    其次,強調(diào)我們的培訓(xùn)全部是免費提供,而且安排在大部分服務(wù)員的空余時間培訓(xùn),不耽誤工作。 
    最后,所有參加羅契紅酒培訓(xùn)的學(xué)員都可以加入羅契紅酒服務(wù)員俱樂部,享受羅契紅酒舉辦的更多培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機會,以及聯(lián)誼活動甚至得到羅契紅酒的工作推薦。 
    6、 實施效果: 
    要在服務(wù)員心中形成一種榮譽感,我是羅契紅酒服務(wù)員培訓(xùn)班出來的學(xué)員。讓“羅契紅酒”---服務(wù)員的良師益友這一形象深入人心。讓這種服務(wù)激勵方式得到服務(wù)員和店家的一致認可。培訓(xùn)效果直接影響活動的效果。 

    “羅契紅酒-神秘之旅”迎五一大型抽獎酬賓活動策劃案 
    1、 活動目的 
    通過“羅契紅酒紅酒-神秘之旅”迎五一大型抽獎酬賓活動,來拉動處于淡季的紅酒銷量,提高品牌知名度。 
    2、 活動時間: 
    4月初至4月26號 
    3、 活動地點: 
    各大商超賣場以及娛樂夜場 
    4、 活動內(nèi)容: 
    買任意一款羅契紅酒產(chǎn)品,即可參加“羅契紅酒-神秘之旅”迎五一大型抽獎酬賓活動,一等獎為免費獲得全免 “羅契紅酒-神秘之旅”(雙人游)優(yōu)惠卡一張;二等獎為享受三折 “羅契紅酒-神秘之旅”(雙人游)優(yōu)惠卡一張;三等獎為享受五折 “羅契紅酒-神秘之旅”(雙人游)優(yōu)惠卡;四等獎為享受七折 “羅契紅酒-神秘之旅”(雙人游)優(yōu)惠卡;五等獎為享受九折“羅契紅酒-神秘之旅”(多人游)優(yōu)惠額。
     
    K/A終端形象店某月份促銷活動方案 
    活動目的: 
    通過此次比較系統(tǒng)的形象店活動,激勵所有K/A客戶,帶動銷量;且讓羅契紅酒以免費品嘗的方式大面積與消費者接觸,盡快為消費者所熟悉和接受;同時經(jīng)過有特色的促銷形式,讓消費者對羅契紅酒產(chǎn)品形成較深刻的印象,增加紅酒的品牌認知度,也增強酒店對羅契紅酒的信心和好感。 
    活動時間:XXXX年X月
    活動地點:XXX大酒店
    活動內(nèi)容: 
    A、“意大利風(fēng)情” 羅契紅酒新品嘗鮮(主題) 
    在形象店進門位置擺放羅契紅酒展臺,在展臺上做一金字塔型堆頭(類似宴會上的香檳酒堆頭)。凡入店者均可自取品嘗,包廂內(nèi)都免費預(yù)斟一杯紅紅酒,供食客享用。 
    B、“羅契紅酒幸運玫瑰”抽獎活動 
    凡在形象店內(nèi)購買羅契紅酒一瓶即可參加抽獎活動。準備一個白色精致花籃(花籃下方為實體,上方為雕花鏤空)花籃中裝有九朵怒放的玫瑰花,玫瑰花下端系有寫好0-9數(shù)字的條子,由穿著民族特色服裝的促銷小姐手提有花籃,給食客抽獎。抽中0-9都可可獲得相應(yīng)的禮品。 
    C、“羅契紅酒神秘紅包”大派送 
    根據(jù)席位人數(shù)派送相應(yīng)數(shù)量的演出門票(電影院或者劇場),結(jié)帳時有餐廳促銷小姐送上 

    促銷物件準備: 
    羅契紅酒紅X箱 
    紅酒杯X件(酒杯在活動期間借于形象店,完成活動后歸還本公司) 
    促銷小禮品:X 
    促銷用紅包:X 
    免費贈票: X
    展臺、POP 
    活動激勵: 
    為確?;顒禹樌M行,適當(dāng)對餐廳服務(wù)員給予小禮品及免費贈票等物質(zhì)激勵,還可提供一部分贈票用于他們的酬賓活動 
    人員安排:X 
    企劃:X 
    執(zhí)行協(xié)調(diào):X 
    現(xiàn)場執(zhí)行:促銷小姐 

    新店開業(yè)紅酒有禮 
    活動目的: 
    到消費旺季時,新店開業(yè),必有相應(yīng)的市場活動。羅契紅酒為配合新店開業(yè),特開展買贈活動,以擴大品牌知名度,促進產(chǎn)品銷量。
    活動時間: 
    x月x日至x月x日
    活動地點: 
    Xx店面或xx超市(XXX店) 
    活動內(nèi)容: 
    為慶祝羅契紅酒新店某某時間(如五一消費旺季)正式開業(yè),凡在美家超市購買一瓶750ml羅契紅酒即贈送價值XX元的多功能精美開瓶器一支,購買兩瓶羅契紅酒紅酒即贈“羅契紅酒紅酒專用紅酒杯”兩只和多功能開瓶器一支。贈品由促銷小姐負責(zé)發(fā)放,或在總服務(wù)臺處領(lǐng)取。 
    現(xiàn)場布置: 
    將開瓶器樣品及紅酒杯樣品置放于陳列架,粘貼買贈活動POP。如果店家允許,我們可以適當(dāng)裝飾紅酒產(chǎn)品陳列處,使之醒目突出。 


    參考案例全案如下:
    中國紅酒全程營銷策劃方案
    中國結(jié)酒背景的產(chǎn)生及其簡介
    一、XX紅酒產(chǎn)生的背景和命名創(chuàng)意來源。
    二、“中國結(jié)酒”包裝的說明:
    1、瓶形設(shè)計為一部古典書籍卷起來的形狀,喻為“情深義結(jié)”,增加“中國結(jié)酒”文化的可讀性和取悅性;
    2、外包裝采用古典文化修飾,增強“中國結(jié)酒”確切含義的可讀、文化傳播途徑。
    三、“中國結(jié)酒”文化內(nèi)涵及賣點定位:
    1、賣點的定位:
    開卷有益,黃河龍濃縮華夏歷史
    情義無價,中國結(jié)解析人間真愛
    2、文化內(nèi)涵的定位:
    中國結(jié)曰:民族文化之精髓,乃中國結(jié)也;世間之博愛,乃中國結(jié)之底蘊也。觀三岳五帝,縱橫歷史之演繹,乃中國結(jié)脈搏之回蕩。吾愛中國結(jié),吾甚愛真心!中國結(jié)——福、祿、壽、喜、財、安、康與君相隨也。
    黃河龍•中國結(jié)市場營銷策略策劃書
    一、白酒行業(yè)背景:
    九五年以來,白酒行業(yè)一直處于結(jié)構(gòu)調(diào)整,產(chǎn)量逐年下降與行業(yè)重新洗牌的雙重境地。2000年白酒總產(chǎn)量為476萬噸,較九五年的800萬噸下降40.5%,平均每年以10%的速度下降,這對于全國3.8萬家白酒企業(yè)來講,可真謂“僧多粥少”,生產(chǎn)企業(yè)虧損面逐漸擴大。造成這種現(xiàn)狀有以下幾方面的原因。
    1、國家產(chǎn)業(yè)政策不鼓勵白酒行業(yè)繼續(xù)擴展。2001年白酒行業(yè)再次調(diào)整整頓,出臺了兩項政策:①酒稅調(diào)整;②從質(zhì)與量上加以控制,“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”部分小型企業(yè),行業(yè)重新洗牌勢在必行。企業(yè)效益逞下滑趨勢,只有少數(shù)名優(yōu)企業(yè)保持穩(wěn)定(僅占20%左右)。
    2、 國家大力扶持和鼓勵啤酒、葡萄酒及果酒的發(fā)展,使得白酒市場逐年下降,啤酒和果酒的產(chǎn)量不斷上升(2001年占53.4%以上)。
    3、白酒市場競爭加劇,名優(yōu)酒支柱地位日益顯著(2000年利潤過億的企業(yè)只有22家,占行業(yè)的60%以上)。未來白酒市場優(yōu)勝劣汰將繼續(xù),其最后結(jié)果是品牌酒主導(dǎo)市場。
    4、市場消費結(jié)構(gòu)變化,高檔酒逐步擴大,消費者追求于低度酒,對健康型、營養(yǎng)型增加。但就目前白酒市場觀之,有以下方面的原因:①產(chǎn)品老化;②營銷觀念滯后;③營銷手段雷同;④缺乏戰(zhàn)略創(chuàng)新;⑤市場秩序混亂,與當(dāng)前市場需求與市場發(fā)展嚴重干擾。綜上所述,黃河龍•中國結(jié)創(chuàng)酒文化之路勢在必行。要永遠創(chuàng)新,永遠市場立意,要不斷拓展品牌的原創(chuàng)性與品牌個性,充分展示品牌文化,市場個性的魅力,不斷縮短“同質(zhì)化”,拉大距離,形成巨大的差距,從而在細分市場中營造個性化的吸引力和號召力。品牌個性化,是一個戰(zhàn)略決策和戰(zhàn)術(shù)過程,是企業(yè)對品牌的塑造、宣傳、維護及經(jīng)營管理,是一個創(chuàng)新與不斷提升的戰(zhàn)略目標。為此,對品牌的文化創(chuàng)新、個性創(chuàng)新就成了關(guān)鍵。
    二、面對中國白酒行業(yè)的現(xiàn)狀,如何實施“中國結(jié)”品牌文化、品牌個性的創(chuàng)新?
    1、品牌命名——中國結(jié)創(chuàng)新引導(dǎo)品牌個性的產(chǎn)業(yè)革命。
    (1)品牌概念誤區(qū):縱觀白酒企業(yè)(包括一些骨干企業(yè))在品牌創(chuàng)新意識上的表現(xiàn)有:糾纏一些希奇古怪的我詞,如:王、霸、鬼、妖、怪、圣、國酒、午年酒窯、酒祖、第一坊、第一窯等等。為此爭論不休,尋求刨根問祖,攀比文化歷史的概念炒作。黃河龍•中國結(jié)在品牌概念上要跨出這些誤區(qū),另辟蹊徑,其著眼點在“結(jié)”字眼上。中國結(jié)的立意要高遠,徹底拋棄“文字游戲”的做法。符合民族精神,完美人生快意追求。故品牌個性的源頭就是產(chǎn)品個性。
    (2)酒、人生、書三者相結(jié)合是將中國結(jié)藝術(shù)注入情感化、個性化、人性化。突出新品創(chuàng)新的遠大立意。
    (3)酒、人生、書是酒文化、品牌個性的第一意識形態(tài),新品好奇、新品新奇、品質(zhì)出眾、超凡絕能。
    (4)廣告語的導(dǎo)入:影視廣告用語:
    開卷有益,黃河龍濃縮華夏歷史
    情誼無價,中國結(jié)解析人間真愛
    (創(chuàng)意省略)
    飲酒的同時,飽嘗天下詩賦;飲酒的同時,領(lǐng)略歷史篇章。不能不說是人生一件快事、樂事。真正體現(xiàn)了中國結(jié)品牌個性化的集中優(yōu)勢,將自己置身于“產(chǎn)品個性創(chuàng)新新概念”,猶如為自己設(shè)置了“一道市場隔火墻”,讓別人望墻而退,取得突破性的進展。
    (5)包裝廣告用語:
    中國結(jié)曰:民族文化之精髓,乃中國結(jié)也;世間之博愛,乃中國結(jié)之底蘊也。觀三岳五帝,縱橫歷史之演繹,乃中國結(jié)脈搏之回蕩。吾愛中國結(jié),吾甚愛真心!中國結(jié)——福、祿、壽、喜、財、安、康與君相隨也。
    2、品牌文化——中國結(jié)引領(lǐng)酒文化個性品牌背后是文化,反映了一個品牌的文化內(nèi)涵,同時也反映了品牌文化主導(dǎo)品牌個性的特點。“酒、人生、書”是傳統(tǒng)酒文化的新發(fā)展和新延續(xù)。因此,它不但具有意識形態(tài),還包含民族人文精神。“中國結(jié)的文化內(nèi)涵——酒、人生、書”的結(jié)合,是中國結(jié)文化的個性所在。因此,“博覽天下文章,暢飲中國結(jié)酒”是中國結(jié)酒文化個性的濃縮點。
    三、“黃河龍•中國結(jié)”概念定位:
    1、中國是酒文化的發(fā)祥地。“酒”是一種感性商品,“酒文化”是“酒”區(qū)別于其它商品的文化象征。“酒”與“文化”水乳相融,密不可分。“酒”以“文”生輝,“文”以“酒”生動。因此,造酒不能沒有文化。同時,文化的差異和個性是酒與酒的區(qū)別之一。“酒、人生、書”道出了“中國結(jié)”的象征實質(zhì),“博覽天下文章,暢飲中國結(jié)酒”是中國結(jié)文化個性永不衰竭的主旋律。
    2、 “中國結(jié)”倡導(dǎo)了美酒加詩賦融爐的新時代。是對傳統(tǒng)酒文化的揚名,又是傳統(tǒng)酒文化的承續(xù)。是意識形態(tài)與民族人文精神的結(jié)合產(chǎn)物。
    3、“黃河龍•中國結(jié)”品牌定位策略:開卷有益,黃河龍濃縮華夏歷史;情義無價,中國結(jié)解析人間真愛,優(yōu)美地將“酒、人生、書”結(jié)合,所有的產(chǎn)品、技術(shù)和傳播、營銷都必須圍繞這一新時代定位展開。同時在產(chǎn)品和品牌的塑造和宣傳上都必須解決概念、產(chǎn)品、市場、廣告等幾個層次的問題。
    品牌概念:
    ① 品牌是傳播的符號——中國結(jié)
    ② 品牌是營銷的承諾——酒、人生、書
    ③ 品牌是價值的載體——開卷有益,情義無價
    ④ 品牌個性——意識形態(tài)與民族人文精神的融洽,創(chuàng)文化新潮,引導(dǎo)生活新時尚。
    ⑤ 市場定位——傳統(tǒng)酒文化的承續(xù),創(chuàng)造新文化、新個性的全新境界。
    ⑥ 文化定位——倡導(dǎo)新時尚消費,開導(dǎo)美酒、詩賦融洽新時代。
    ⑦ 傳播定位:開卷有益,情義無價。中國結(jié)悠然而生——飲中國結(jié),歡暢人生;飲中國結(jié),飽嘗天下詩賦;心有千千結(jié),情衷中國結(jié)。
    四、結(jié)束語:民族品牌呼喚個性時代,愿中國結(jié)成功開拓美酒、詩賦新時代。
    “中國結(jié)酒”市場營銷動態(tài)及其文化動態(tài)傳播途徑的策略
    一、對中國結(jié)名詞概念的認識誤區(qū)
    1、中國結(jié)究竟為何物:
    “中國結(jié)”是華夏民族特有文化,一種民俗。“中國結(jié)”的形成、發(fā)展貫穿于人類始終,人類漫長的發(fā)展史,中國結(jié)緊相伴隨;“中國結(jié)”是一種古老的記事方法,一種表數(shù)方式,貫穿于人類發(fā)展的整個歷程。在漫漫的歷史長河中,成為一種獨特的文化、飾物,可以這樣理解:華夏民族的發(fā)展、興衰盡編織在中國結(jié)中。延續(xù)至今,形成一種積極向上、團結(jié)、凝聚、吉祥、和諧、喜慶的精神寄托物與見證物。
    2、中國結(jié)名詞概念上的認識誤區(qū)表現(xiàn)在:
    (1)范圍大、廣凡事都有千頭萬緒,對中國結(jié)名詞概念要抓住“頭”、“緒”要領(lǐng)。中國結(jié)是一種民俗、飾物,對文化的貫徹是托物言志,有感可發(fā),是古文化與現(xiàn)代文明的精神寄托物與見證物。
    (2)充滿神秘、不可捉摸中國結(jié)就其本身就帶有濃郁的宗教色彩,人們把一身的追求、良好愿望都寄托在中國結(jié)身上,是對生命意義、生活空間以及民族興旺的拓展里程碑。為此,對中國地文化底蘊的塑造就應(yīng)由深入淺,雅俗共賞的標準。
    (3)情感上的空洞,不可調(diào)理對中國結(jié)在情感上的理解應(yīng)把抽象的東西轉(zhuǎn)為實際,讓人們能真切體會到、感受到,以求達到情可托、感可發(fā)、能觸及、能引伸。
    (4)“中國結(jié)”與“中國結(jié)酒”文化對接的攀沿點把“中國結(jié)”文化潛移默化注入“中國結(jié)酒”中去,而不是把“中國結(jié)酒”當(dāng)作一個普通的產(chǎn)品去搞開發(fā)或者作出與“中國結(jié)”原意相悖的創(chuàng)意。“中國結(jié)酒”應(yīng)在“中國結(jié)”原意上去挖掘、開發(fā)??梢赃@樣理解:“中國結(jié)”文化實際就是“中國結(jié)酒”文化。那么,“中國結(jié)”與“中國結(jié)酒”文化對接的攀沿點表現(xiàn)何在?①中國結(jié)文化形成階段:女媧引繩以舉人,古人對大自然現(xiàn)象不可理喻的以結(jié)繩記事;②中國結(jié)文化發(fā)展階段:結(jié)的編織、結(jié)是護身符、結(jié)是精神寄托物;③中國結(jié)文化理解階段(托物言志階段):歷代詩人對中國結(jié)文化的表述:梁武帝的“腰間雙綺帶,夢為同心結(jié)”,宋代詩人杜甫的相思別情;《詩經(jīng)》描述的“結(jié)縭”古代成婚習(xí)俗;戰(zhàn)國屈原的《楚辭•九章•哀郢》中的“圭而不解”對自己前途和祖國命運的思慮等;④中國結(jié)文化承沿階段:與古人精意相通,中國結(jié)的象征意義及三種色彩組成的寓意。
    二、“中國結(jié)酒”市場營銷動態(tài)及其舉證
    1、“中國結(jié)酒”新品上市動態(tài)
    (1)文化底蘊深厚。只可意會,不可言傳;對“中國結(jié)酒”有好感,但不知感受何處;對“中國結(jié)酒”文化感受不深,只知其表,不知其里;把中結(jié)酒理解為一種時尚的“酒”代名詞,導(dǎo)致“中國結(jié)”文化與“中國結(jié)酒”文化完全不聯(lián)系,視同路人的陌生概念。
    (2)酒文化相抗衡、干擾。眾所周知,黃河龍酒以“人氣”為文化理念,中國結(jié)酒以“情感”、“托物言志”為文化理念,兩者聯(lián)系不大。給市場營銷動態(tài)的理解是:中國結(jié)酒文化受黃河龍酒文化的牽引或者是兩種酒文化的抗衡與干擾,相互排它的文化誤區(qū)。
    (3)包裝創(chuàng)意缺乏新意,缺乏主題創(chuàng)意
    A、“中國結(jié)”與“中國結(jié)酒”文化的結(jié)合;
    B、內(nèi)、外追求一致的完美;
    C、“中國結(jié)”三字的表述應(yīng)表現(xiàn)為古體(如甲骨文或其它書體);
    D、標牌飾物表現(xiàn)單一,應(yīng)充分利用。力求陳述“中國結(jié)酒”文化動態(tài);
    E、對中國結(jié)的基本含義:喜慶、思念、生命(紅、黃、綠)產(chǎn)品應(yīng)開發(fā)完全,不能存在“表單”現(xiàn)象;
    F、徹底消除“文化”引導(dǎo)的兼并性,不可操作性。
    2、“中國結(jié)酒”文化動態(tài)的利用和開發(fā)
    (1)完善“中國結(jié)酒”所賦予的基本含義
    (2)“中國結(jié)”既是福、祿、壽、喜、財、安、康內(nèi)容的生動概括,又是三種顏色,三種基本含義的合理解釋。因此,我們把范圍縮小,描繪在一個焦點上,那既是:
    ① 喜慶篇:《詩經(jīng)》中有描寫女兒出嫁的情景及及歷代詩人對情愛故事的詳細闡述,列備代表舉證。
    ② 思念篇:梁武帝、宋代詩人杜甫將相思之情表述得淋漓盡致,以及屈原在《楚辭》中的表述,列備代表舉證。
    ③ 生命篇:從“女媧引繩舉人”的神話傳說,充分論證人類歷史是一部戰(zhàn)爭史,人類與天斗、地斗、大自然斗其樂無窮之精神引申為人類對生命的渴求與向往。
    三、“中國結(jié)酒”文化動態(tài)策略 
    1、“中國結(jié)酒”文化特色文化傳播
    A、對紅色喜慶篇的表述(文字與圖象并存)
    B、對黃色思念篇的表述(文字與圖象并存)
    C、對綠色生命篇的表述(文字與圖象并存)
    2、在特色文化傳播的基礎(chǔ)上形成人文精神氛圍
    通過對中國結(jié)酒特色文化的傳播,增加消費者對“中國結(jié)酒”的強烈關(guān)注,把此關(guān)注形成亮點,逐步再形成演變?yōu)橐环N人文精神氛圍。
    3、 形成獨特銷售網(wǎng)絡(luò)風(fēng)景線特色文化傳播是種子,人文精神是陽光與氣候,獨特銷售網(wǎng)絡(luò)是果實,三者合并為一,相輔相成。
    四、“中國結(jié)酒”文化傳播途徑策略:
    1、企業(yè)宣傳冊
    (1) “中國結(jié)”與“中國結(jié)酒”文化對接攀沿點的四個階段;
    (2) “中國結(jié)”與“中國結(jié)酒”基本含義的表述;
    (3) “中國結(jié)酒”各具特色的代表作列舉。
    2、標牌飾物
    標牌飾物各應(yīng)證“中國結(jié)”與“中國結(jié)酒”文化淵源,并附注“中國結(jié)”文化歷史故事舉證。
    3、 新聞稿:特色文化傳播→人文精神→特色銷售網(wǎng)絡(luò)
    4、 布標:條幅、巨幅廣泛宣傳“中國結(jié)酒”特色文化
    5、酒店展示架:以不同形式,不同內(nèi)容對“中國結(jié)酒文化”特別展示,讓消費者的思想對中國結(jié)酒形成統(tǒng)一認識,再形成人文精神氛圍。
    6、廣告牌:酒店店牌、戶外廣告牌以不同內(nèi)容把“中國結(jié)酒文化”盡展示在消費者眼前,對“中國結(jié)酒”產(chǎn)生情感共鳴。
    7、文化墻:利用網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商,酒店開展形象墻活動,把“中國結(jié)酒”文化做深、做透。達到:抬眼是中國結(jié)酒文化、餐桌是中國結(jié)酒、送禮仍是中國結(jié)酒。把中國結(jié)酒文化動態(tài)充分展示眼前。一覽眾山小,回味無窮。

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